O Ministério Público do Estado do Rio de Janeiro (MPRJ), por meio do Instituto de Educação Roberto Bernardes Barroso (IERBB/MPRJ) e do Centro de Apoio Operacional das Promotorias de Justiça da Pessoa Idosa (CAO Pessoa Idosa/MPRJ), promoveu, nesta sexta-feira (27/03), no auditório do edifício-sede da instituição, o evento “O nutricionista em instituições de longa permanência para idosos”. A mesa de abertura contou com a participação de Luiz Cláudio Carvalho de Almeida e Elisa Maria Azevedo Macedo, coordenador e subcoordenadora do CAO Pessoa Idosa/MPRJ; Alexandre Joppert, promotor de Justiça e vice-diretor do Instituto de Educação Roberto Bernardes Barroso (IERBB/MPRJ); Manoela Pessanha, vice-diretora do Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região (CRN-4) e Caroline Gouvêa, conselheira efetiva do CRN-4.

A primeira palestra foi realizada pelo coordenador do CAO idoso/MPRJ, Luiz Cláudio. Em sua fala, explicou de forma didática o conceito das ILPIS, além dos principais pontos jurídicos circunscritos acerca do tema. As ILPIS, sigla que significa 'instituição de longa permanência para Idosos' e pode ser configurada a partir da iniciativa governamental ou não governamental. Nesse sentido, o palestrante reiterou a importância de que se construa condições que ofereçam um ambiente de dignidade e cidadania aos idosos, exemplificando esse cenário através da atuação dos profissionais de nutrição no setor, e também pela fiscalização do MP como garantidor dos direitos dessa parcela da população. 

Na sequência, a palestra foi proferida por Samara Crancio, coordenadora técnica geral do CRN-4. O tema principal de sua apresentação foi a legislação relacionada à atuação do nutricionista. Nesse sentido, falou sobre a importância de conhecer a legislação, como, por exemplo, o artigo 230, da Constituição Federal, que prevê que “a família, a sociedade e o Estado têm o dever de amparar as pessoas idosas, defendendo sua dignidade e bem-estar”. Assim, como outras legislações, como o Estatuto da Pessoa Idosa, que tratam o tema, o artigo busca legitimar essa discussão. Por conseguinte, Samara explicou a importância do nutricionista, como profissional responsável pela execução das atividades técnicas de alimentação e nutrição humana. 

A terceira palestra ficou por conta de Celia Ferreira, professora e membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica. O destaque de sua explanação foi para 'atualidades na assistência nutricional de idosos'. Com base em um estudo realizado pelo Jornal da USP, a professora tratou sobre as condições sociodemográficas e epidemiológicas dos idosos residentes em instituições de longa permanência. Sendo em maioria homens, em muitos casos são identificadas características como baixa rede de apoio familiar,  baixa escolaridade e também baixa renda dessa população. Por outro lado, a partir desse contexto, Celia pontuou as diretrizes da função, de forma a sintetizar ações que viabilizem uma melhora na qualidade de vida, a partir da nutrição. Por exemplo, a gestão correta das calorias do dia, para que garanta a injeção dos nutrientes necessários, a educação nutricional, para desenvolver o conhecimento desse paciente, além de outros aspectos mais complexos, como a construção de um ambiente agradável no cotidiano das refeições. 

Por último, ocorreu a palestra de Ursula Matiole, nutricionista e especialista em saúde do idoso. O tema central de sua fala foi sobre como exercer uma abordagem prática e eficiente que alie o cuidado nutricional e humanizado aos idosos nas ILPIS. Nessa lógica, Ursula entende que existe uma diferença significativa entre o conhecimento da formação acadêmica e a atuação efetiva nesses espaços. Isso significa que, para que esse trabalho seja exitoso, é fundamental construir uma relação de diálogo e confiança com todo o ambiente envolvido, seja com os próprios idosos, seus familiares ou outros funcionários que compõem esses institutos. Essa medida, através da interdisciplinaridade de setores e da humanização do tratamento, facilita a identificação de cenários como a desnutrição, a depressão ou o surgimento de outras doenças que podem ter alguma relação com a parte nutricional. Por fim, a atuação prática dos nutricionistas, de acordo com a especialista, também permite a ressignificação da alimentação, através de um ambiente familiar e acolhedor, e ajuda na promoção da saúde e do bem-estar dessa população. 

O evento foi realizado das 09h às 12h30, voltado ao público interno e externo, também com transmissão ao vivo no canal do Youtube. 

Por MPRJ